A mangalica egy ősi magyar disznó faj. A fontos jellemzői, hogy hoszzú fehér, szürke, fekete vagy barna szőre és lekonyuló fülei vannak. Sok helyen tenyésztik de csak magyar országon.
Ezeknek a malacoknak a húsa nem olyan zsíros mint a közönséges házimalacoké.
Sokféle képpen el lehet készíteni, lehet belőle: Sonka, kolbász, szalámi és akár a bográcsban is ellehet készíteni!!!
